Observations des coustumes de Tholose, conférees au droict romain et coustumier de France : par M. François François [...] Lyon : par Barthélémy Ancelin, 1615 In-4°, 25 x 17 cm Paris, bibliothèque de l'Ordre des avocats, 137-59
Bien que situé en pays de droit écrit, Toulouse a bénéficié dès le XIIIème siècle d'un droit spécifique. Une coutume est rédigée en 1251. Elle est confirmée (après correction) par Philippe le Bel en 1285. Du XVème siècle au XVIIIème siècle, la coutume de Toulouse fait l'objet de nombreuses éditions avec notes et commentaires.